خرید قهوه 90% روبوستا 10% عربیکا

این ترکیب خاص قهوه، یک میکس منحصر به فرد از دو نوع دانه قهوه اصلی است: روبوستا و عربیکا. در این ترکیب، 90 درصد از دانه‌ها از نوع روبوستا و 10 درصد از نوع عربیکا هستند. این نسبت غیرمعمول است، زیرا در اکثر ترکیب‌های قهوه، درصد عربیکا بیشتر است. اما این ترکیب خاص ویژگی‌های منحصر به فردی را ارائه می‌دهد که آن را از سایر قهوه‌ها متمایز می‌کند.

قهوه روبوستا:

روبوستا، که 90 درصد این میکس را تشکیل می‌دهد، نوعی دانه قهوه است که به دلیل مقاومت بالا در برابر آفات و بیماری‌ها شناخته می‌شود. این نوع قهوه معمولاً در مناطق گرمسیری آفریقا، اندونزی و ویتنام کشت می‌شود. روبوستا دارای کافئین بیشتری نسبت به عربیکا است و طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارد.

ویژگی‌های اصلی روبوستا در این ترکیب عبارتند از:

1. کافئین بالا: روبوستا حاوی تقریباً دو برابر کافئین نسبت به عربیکا است، که باعث می‌شود این میکس انرژی‌زا باشد.
2. طعم قوی: روبوستا طعمی پررنگ و گاهی تلخ دارد که در این ترکیب غالب است.
3. کرما غنی: روبوستا کرمای (لایه کف روی قهوه) غلیظ‌تری تولید می‌کند که به ظاهر قهوه جذابیت می‌بخشد.
4. مقرون به صرفه: دانه‌های روبوستا معمولاً ارزان‌تر از عربیکا هستند، که قیمت نهایی این میکس را کاهش می‌دهد.

قهوه عربیکا:

عربیکا، که 10 درصد این میکس را تشکیل می‌دهد، معمولاً به عنوان دانه قهوه با کیفیت‌تر شناخته می‌شود. این نوع قهوه در ارتفاعات بالاتر رشد می‌کند و طعمی ظریف‌تر و پیچیده‌تر دارد.

ویژگی‌های اصلی عربیکا در این ترکیب عبارتند از:

1. عطر و طعم پیچیده: عربیکا نت‌های طعمی متنوعی از جمله میوه‌ای، شکلاتی و گل را به میکس اضافه می‌کند.
2. اسیدیته متعادل: عربیکا اسیدیته ملایم‌تری نسبت به روبوستا دارد که به تعادل طعم کمک می‌کند.
3. کافئین کمتر: با وجود درصد کم عربیکا در این میکس، باز هم تا حدی میزان کافئین کلی را متعادل می‌کند

پروفایل طعمی:

با توجه به ترکیب 90-10 روبوستا-عربیکا و روش فرآوری خاص، می‌توان انتظار داشت که این قهوه پروفایل طعمی زیر را داشته باشد:

1. طعم اصلی قوی و پررنگ، با تلخی قابل توجه ناشی از غلبه روبوستا.
2. نت‌های فرعی ظریف و پیچیده از عربیکا که در پس زمینه حس می‌شوند.
3. عطر قوی و ارضاکننده.
4. پس طعم طولانی و ماندگار.
5. بادی (قوام) متوسط تا سنگین.
6. اسیدیته کم تا متوسط.
7. احتمال وجود نت‌های طعمی مانند شکلات تلخ، آجیل، چوب و زمینی.

کاربردها قهوه 90 10 :

این میکس خاص قهوه می‌تواند برای موارد زیر مناسب باشد:

1. اسپرسو: به دلیل غلبه روبوستا، این میکس می‌تواند اسپرسوی قوی و پرکرما تولید کند.
2. قهوه صبحگاهی: میزان بالای کافئین آن را برای شروع روز ایده‌آل می‌کند.
3. پایه برای نوشیدنی‌های قهوه با شیر: قدرت طعم آن می‌تواند از طریق شیر و سایر افزودنی‌ها نیز حس شود.
4. قهوه سرد دم: می‌تواند قهوه سرد دم غنی و قوی تولید کند.

مزایا و معایب قهوه میکس ۹۰٪ روبوستا ۱۰٪ عربیکا:

مزایا:

1. انرژی‌زایی بالا به دلیل میزان کافئین زیاد.
2. طعم قوی و ماندگار.
3. مقرون به صرفه بودن نسبت به میکس‌های با درصد بالای عربیکا.
4. مناسب برای افرادی که طعم‌های قوی را ترجیح می‌دهند.

معایب:

1. ممکن است برای افرادی که به قهوه‌های ملایم‌تر عادت دارند، بسیار قوی باشد.
2. پیچیدگی طعمی کمتر نسبت به میکس‌های با درصد بالای عربیکا.
3. ممکن است برای افرادی که به کافئین حساس هستند، مناسب نباشد.

نکات مهم در دم کردن قهوه :

1. دمای آب: به دلیل غلبه روبوستا، می‌توان از آب با دمای کمی پایین‌تر (حدود 90-92 درجه سانتیگراد) استفاده کرد تا از تلخی بیش از حد جلوگیری شود.
2. زمان دم کشیدن: برای اسپرسو، زمان استاندارد 25-30 ثانیه مناسب است. برای روش‌های دیگر، ممکن است زمان کوتاه‌تری نسبت به قهوه‌های معمولی نیاز باشد.
3. نسبت قهوه به آب: به دلیل قدرت بالای این میکس، می‌توان از نسبت کمتری قهوه نسبت به آب استفاده کرد.
4. درجه آسیاب: برای اسپرسو، آسیاب ریز و برای سایر روش‌ها، آسیاب متوسط تا درشت توصیه می‌شود.

قهوه لاما یک فروشگاه اینترنتی قهوه در شیراز هست، قهوه‌ ات را به صورت آنلاین سفارش بده. اما نگران نباش، هر کجای ایران عزیز باشید، با چندین روش حمل مختلف به سراسر ایران ارسال می‌کنیم. ما هر هفته برشت میکنیم که قهوه همیشه تازه باشه، سپس با توجه به ابزار دم آوری که انتخاب کردید، براتون آسیاب شده یا دانه در بهترین بسته بندی ارسال میکنیم.